Proses Pembuatan Kripik Tangan Maestro

Memotong Tempe

Menguleg Bumbu

Bahan Bahan

Bumbu

Penggorengan

Penggorengan

Penggorengan

Adonan

Penggorengan

Penggorengan

Setelah Digoreng

Package

Package dan Label

Package dan label

Package dan label

Poster Kripik Jupe Tangan Maestro

Poster Kripik Jupe Tangan Maestro

Inovasi Kripik Khas Banyumas

PT. Tangan Maestro

XII IPS 1


Anang Riyan Ramadianto    (02)
Dimas Abdullah Ali             (06)
Faisal Rainaldy Sudrajat      (11)
Felika Nuryawan Safitri       (15)
Orchid La Oktajuon Pisue    (25)

A.   Inovasi Rasa

Kripik Tempe Jupe. kami membuat inovasi kripik tempe pedas dengan tambahan daun jeruk.
Cara membuat :
1. Tempe 750 gram diiris tipis agar renyah
2. Minyak goreng sesuaikan dengan kapasitas yang ada
3. Siapkan 100gr tepung beras
4. 25gr tepung sagu
5. 1/2 Sdt air kapur sirih
6. 200 cc air
7. 4 lembar daun jeruk diiris tipis
8. Bubuk cabai secukupnya
9. Penyedap rasa secukupnya

Haluskan Bumbu berikut ini :
1. 5 butir kemiri
2. 2 siung bawang putih
3. 1 Sdm Ketumbar
4. Garam
5. 1/2 ruas kencur

Cara Membuat :
1. Aduk adonan dalam 1 tempat, tepung, bubuk cabai, air kapur sirih dan air sampai rata, tambahkan bumbu halus dan daun jeruk yang telah disiapkan sebelumnya.
2. Selanjutnya panaskan minyak, celupkan tempe pada adonan tersebut, goreng hingga kering, tiriskan.

B.   Inovasi Bentuk

Kripik tempe yang akan kami bentuk berbentuk lingkaran / bundar karena biasanya di Banyumas kripik tempe berbentuk persegi atau persegi panjang walau ada sebagian kecil yang berbentuk bulat. Jadi kami memutuskan untuk membentuk bulat-bulat agar mudah merambah pasaran. Untuk mempercantik tampilan kami menambahkan potongan daun jeruk agar tampilan lebih menarik dan menambah citarasa.

C.   Inovasi Proses

Kami membuat keripik tempe dengan lebih renyah dan gurih serta bisa awet kira-kira satu minggu setelah proses pembuatan. kamu juga sebisa mungkin menjaga kehigenisan produk untuk memuaskan konsumen dan menambah kepercayaan konsumen kepada produk kami karena kami mengutamakan KEBERSIHAN dan KUALITAS PRODUK.

D.   Inovasi Pengemasan

Inovasi pengemasan menggunakan plastik mika berbentuk bulat memanjang dan berlabel serta berposter nama perusahaan, jenis makanan dan rasa.